Letni serniczek z brzoskwiniami
Pora na kolejny letni serniczek do kolekcji. Z brzoskwiniami i truskawkami, dwuwarstwowy, wysokobiałkowy, bardzo łatwy do zrobienia i oczywiście bardzo smaczny! Moja rodzinka była zachwycona, dlatego po dwóch dniach nie było już po nim śladu. Lubię wracać do tego przepisu, bo jest naprawdę ekspresowy, a na deserek zawsze znajdą się chętni. Polecam serdecznie!
Składniki:
- 250g chudego twarożku (drobno mielony)
- 250g serka mascarpone
- 6 połówek brzoskwiń z puszki
- 3-4 truskawki
- 2 brzoskwiniowe galaretki
Przygotowanie:
- Rozrób galaretki w 400ml gorącej wody (zamiast 1l). Ostaw na chwilkę do przestygnięcia.
- Zmiksuj następnie z twarożkiem i mascarpone.
- Wylej połowę masy do tortownicy, a do pozostałej masy dodaj 4 połówki brzoskwiń i ponownie zmiksuj na jednolita masę.
- Przełóż do tortownicy i poukładaj na wierzchu pozostałe 2 połówki brzoskwiń oraz truskawki pokrojone na mniejsze kawałki.
- Można opcjonalnie posypać wiórkami kokosowymi lub polać delikatnie gorzką czekoladą.
Smacznego!
