Domowe, daktylowe batoniki bez pieczenia
Przyznać się, kto lubi czasem przegryźć coś słodkiego i sięga po kupne batoniki? Oczywiście można znaleźć takie z bardzo dobrym składem i mogą stanowić świetną alternatywę przekąski. Sama czasem z takiego rozwiązania korzystam. Jedynym minusem może być ich cena. Dlatego przychodzę dzisiaj do Was z przepisem na daktylowe batoniki do wykonania w domu bardzo zbliżone smakowo do tych dostępnych w sklepach. Dodałam liofilizowaną porzeczkę, co nadało super posmak przełamujący słodycz daktyli. Warto dodać, ale jest to opcjonalne. Można zrobić większą ilość za jednym razem i przechowywać w lodówce. Chociaż uwaga – są tak dobre, że łatwo zjeść pół porcji na raz 😉 Polecam spróbować!
Składniki:
- 100g daktyli (najlepiej Medjool)
- 60g płatków owsianych
- 60g płatków gryczanych
- 40g wiórków kokosowych
- 20g pestek dyni
- 20g nasion słonecznika
- 10g nasion chia
- 10g siemienia lnianego
- Łyżeczka (czubata) liofilizowanej czarnej porzeczki
- ½ łyżeczki cynamonu
- Szczypta soli
- ¼ łyżeczki nasion wanilii
- +2-3 łyżki wody
Przygotowanie:
- Zmiksuj w malakserze daktyle (upewnij się, że nie mają pestek) na niemalże jednolitą, gęstą papkę.
- Dodaj resztę składników i krótko ponownie zmiksuj. Ja miksuje pulsacyjnie, tylko do połączenia składników. Lubię, gdy zostają większe cząstki pestek i orzechów. Jeśli chcesz uzyskać bardziej jednolita masę, miksuj odrobinę dłużej.
- Formuj batoniki w dowolnej formie i rozmiarze. Gdyby masa była nadal za sucha do uformowania batoników, dodaj stopniowo 1-2 łyżki wody. Duże znaczenie ma tu rodzaj daktyli jakie użyjecie.
- Przechowuj w lodówce. Można poszczególne batoniki zawinąć w kawałki papieru do pieczenia i związać sznureczkiem. W takiej formie można je zabrać ze sobą do pracy/szkoły/zajęcia lub podarować komuś w prezencie.
Smacznego!
